Grilovaný ananas s chilli papričkami
PRO 4 OSOBY
Příprava: 15 minut + 6-8 minut grilování
* 1 ananas
* 2 citrony
* 1 lžíce citronové šťávy
* 2 lžíce přírodního cukru nebo medu
* 1 lžíce koňaku
* 1 lžíce rozpuštěného másla
* trochu oleje na potření grilovací mřížky
* 1 červená chilli paprička
* 1 lžíce lístků máty
* 1 lžíce lístků šalvěje
* trochu hrubě mleté mořské soli
1. V misce smícháme cukr nebo med s rozpuštěným máslem, koňakem, nakrájenou chilli papričkou, pokrájenými listy čerstvé máty a šalvěje a lžící citronové šťávy. Ananas oloupeme, podélně rozčtvrtíme a vykrojíme tuhý střed. Dílky ananasu podle velikosti ještě překrojíme na tenčí díly a napíchneme je na špejle namočené ve studené vodě nebo grilovací jehly. Dobře omyté nebo chemicky neošetřené citrony i s kůrou nakrájíme na plátky.
2. Misku z hliníkové fólie nebo mřížku lehce vytřeme máslem nebo olejem a ananas i citrony rozložíme do misky nebo přímo na předehřátý gril. Grilujeme z každé strany asi minutu, poté ananas i citrony potřeme připravenou směsí a dále grilujeme z každé strany ještě asi 2 minuty.
3. Podáváme přelité zbylou marinádou a lehce posypané hrubou mořskou solí samostatně nebo jako přílohu k masu.
Náhledy fotografií ze složky Grilovaný ananas s chilli papričkami